|
|
| saulesjuura (2009-05-07 11:53) |
 |
Pirms pāris gadiem es kādā no franču valodas tulkotā žurnālā izlasīju brīnišķīgu garneļu salātu recepti. Bija tikai viena neskaidrība: receptes autors uzstāja, ka salāttrauks izklājams ar "kazas galvas lapām, citādi ēdiena garša un aromāts būs neatgriezeniski zaudēts". Tieši tā tur bija rakstīts.
Gari nedomādama, devos uz lielveikalu un pārdevējai skaidri un gaiši noprasīju:
- Kur ņemt kazas galvu?
Meiča nodrebēja, taču pieklājīgi atbildēja:
- Gaļas nodaļā.
Devos uz gaļas nodaļu un to pašu jautājumu uzdevu vīrieškārtas pārdevējam:
- Kur ņemt kazas galvu?
- Mēs tās nepārdodam, - puisietis atbildēja, - ir cūkas galvas. Bet kam jums vajadzīgs kazas smadzeņpods?
Pastāstīju par salātiem.
- Interesanti, - vīrišķis piekrita, - taču man šķiet, ka tas būs kāds salātu paveids, ejiet uz dārzeņu nodaļu.
Nācās atgriezties un atsākt spīdzināt pārdevēju, taču arī šoreiz mani gaidīja neveiksme.
- Ir Ķīnas kāposti, ledus salāti, galviņsalāti, kruzuļainie salāti, - meiča cītīgi uzskaitīja, - par kazas galvu pat dzirdējusi neesmu.
Nav nekā ļaunāka par neīstenotām vēlmēm, tāpēc katrā veikalā es tagad taujāju:
- Vai jums ir kazas galva?
Un saņēmu atbildi:
- Varbūt gaļas nodaļā?
Neviens neko nebija dzirdējis par dārzeni ar šādu nosaukumu.
Nu, bet žurnālā taču melns uz balta bija rakstīts, ka salāttrauku nepieciešams izklāt ar "kazas galvas lapām, citādi ēdiena garša un aromāts būs neatgriezeniski zaudēts". Šo salātu sastāvā ietilpa arī dārgie melnie ikri, un zaudēt to "garšu un aromātu" man nepavisam negribējās.
Biju jau gandrīz atvadījusies no sapņa pagatavot šos supersalātus, taču tad mani uzaicināja ciemos draudzene francūziete. Natalī aizraujas ar kulināriju, tāpēc pirmais jautājums, ko viņai uzdevu, skanēja šādi:
- Kur nopirkt kazas galvu?
- Esi nolēmusi pievērsties melnajai maģijai? - Natalī parāvās no manis tālāk.
- Gribu tikai pagatavot salātus, - drūmi paskaidroju. - Krievijā tādas salātu šķirnes nav! Tie droši vien ir ļoti dārgi...
- Kazas galva? - draudz |
| saulesjuura (2009-05-07 11:55) |
|
turpinājums:
- Kazas galva? - draudzene domīgi pārjautāja. - Nu, protams! Tie taču ir...
Natalī metās pie stiepļu groza un izņēma no tā nelielu cietu kāpostgalviņu.
- Te tā ir, - viņa priecīgi paziņoja. - Kazas galva.
- Parastie galviņkāposti? - es neticīgi samiedzu acis. - Tu neko neesi sajaukusi?
- Nē, - sacīja parīziete, - tā kāpostus sauca mana lauku vecmāmiņa. Sens, tagad tikpat kā aizmirsts nosaukums, arī man tas jau bija gandrīz pagaisis no prāta. Arī jūsu valodā droši vien ir vārdi, ko praktiski vairs nelieto, mainās ne vien literārā valoda, bet arī slengs, to es tev saku kā diplomēta filoloģe.
- Traks var palikt, - es nomurmināju, - parastie kāposti! Tik daudz laika izšķiedu, meklēdama to, kas bez kādām pūlēm atrodams uz katra stūra! Nu, kālab gan kulinārijas receptes autors izmantojis senaizmirstu franču zemnieku leksiku?
/Darja Doncova Sliņķes pavārgrāmata-3/ |
| marinciks1 (2009-05-07 12:06) |
 |
Paldies uzjautrināji mani.
Kazas galva ha,ha,ha...:)))))))))))) |
| le_chot (2009-05-07 18:35) |
 |
| Nu jautri gan tev sanācis. man arī nebija nekādas nojausmas,kas tās par lapām. |
| sancho5 (2009-05-07 23:16) |
 |
| labais!DDDDDD Kāpostgalva - kazas galva!DDDDDD |
| barbarosa9 (2009-05-08 00:04) |
 |
| Nu paga, paga-ja lasiiju Franchu zjurnaalaa, tad jaareekjinaas, ka veel vairaak vareeji nesaprast, jo ljoti daudz vienaadu produktu saucam dazjaadi:) |
| vanadziene (2009-05-09 11:34) |
 |
| Bet tā "kazas galva" ir tik dažādos variantos lietojams ēdiens-zupas, salāti...:)) Jauks pastāstiņš! |
|
Rādu no 1 līdz 7 (kopā 7) |
|
|
Šī tēma ir slēgta un to vairs nevar komentēt
|
