Ko liekam svētku galdā.. Klasiskā sēņu žuljena recepte latvju aristokrātiem :)

Pienācis tas brīdis, kad no saldētavas ārā ņemam baravikas un gatavojam no tām žuljenu. Baraviku vietā var izmantot lielveikalu šampinjonus (Prizmā nopērkamas par 0,99).

Sastāvs(4 porcijām):

- sēnes 400gr.

- sīpols

- sviests 70gr(1/3 paciņas)

- milti 1ēd.k

- skābkrējums 3 ēd.k.

- saldkrējums 200gr.

- čedara vai holandes (mazdama) siers(pikantais) 150gr.

- sals

Pagatavošana. Sviestā apcepam sasmalcinātas sēnes un sīpolus. Pievienojam sāli un miltus. Samaisām un pievienojam skābkrejumu. Cepam 5. min un pievienojam saldkrējumu. Tvaicējam 10. min. Saliekam trauciņos un pārklājam ar sarīvēto sieru. Traukus ieliekam cepeškrasnī uz 8-15 min. Līdz ko siers būs izkusis. Pasniegt ar atdzesētu “dzimtenīti” (obligāti karafē) .. Priecīgus svētkus un lai garšo..

Saltarello - renesansa laikmēta "hits"

Kurš sūdzējās par sniegu..

citi ieraksti v_s_o_p d-grāmatā (~187)

Komentāri

Lelle2222: Nammigi !!

2011-11-17 10:59

mojito: Izklausaas varen gardi! Bet seenes un dzimteniite=nevar buut ,ka aknas sedina? Tachu anyway,vajadzees paporveet!

2011-11-17 11:40

v_s_o_p: nav jau no tiem labajiem "salikumiem" no metabolisma viedokļa, piekrītu...

2011-11-17 11:52

Muunlaita: ka man sagribejaas zhuljeenu, :)
ar vistas galinu:) vai senitem

2011-11-17 12:23

v_s_o_p: Var jau eksperimentēt ar sastāvu.. Kādu garnelīti var klāt pielikt

2011-11-17 12:38

mademoiselle_coco: tiešām ņammīgi! reizi gadā jau var! vairāk - mana pakaļa to neatbalstīs:)))

2011-11-17 12:29

gxg0301: pipec..ka tagad pagulet

2011-11-17 23:22

Tavs komentārs

Komentārus var pievienot tikai reģistrēti lietotāji.

Receptes, ēdieni - jautājumi un atbildes

Pašgatavots siers (7)

Izpalīdziet ar padomu. Kāds produktu daudzums nepieciešams 1 kg siera pagatavošanai (orientējoši). Cik piena, ...

Diēta... (47)

Kura var padalīties ar diētu,lai 2 nedēļu laikā nomestu kādus 6 - 8 kg...jau iepriekš,paldies

Līnis, receptes (20)

Lūdzu padalieties ar savu recepti kā gatavojat līni. Meklēju šeit - neatradu neko par šo zivi.
Vai ir kāda specifika ...

Kā konservēt ķiploku kātiņus? (5)

Vai ir kāda/kāds konservējis tos zaļos kātiņus, kurus noplūc vasaras ķiplokiem ( patreiz) , lai neveidotos ziedkopa? ...

netradicionāli šašliki (22)

Vēlos iemarinēt cūkgaļu Līgosvētkiem,palasījos,ka var gan vīnā gan rabarberos.
Lūk šogad gribu eksperimentēt!
Cik ...