|
|
 berils21 tēma (2011-08-08 16:23) [ visas] :
Kā uztaisīt efektīvu karsto zivju kūpinātavu savam lomam?
Esmu pētījis šo jautājumu, bet pie tāda īsta kopsaucēja nonācis neesmu. Vizemē tiku redzējis kvadrātveida mūrētu no ķieģeļiem. Kamīna durtiņas kurtuve virs krtuves restes, ur restēm salikti lakakmeņi. Iekšā stundu tika kurināta uguns, tad uz sieta, kurš kūpinātavas augšgalā ap metru no akmeņiem, tika uzliktas zivis Virsū kūpinātavai uzlikts dēļu vāks un nosegts ar mitru džutas maisu. Uz oglēm uzlika zāļu alkšņa pagali un aiztaisīja durtiņas, lai pagale dūmo. Pašās kūpināšanas beigās durvīm pavēra šķirbiņu lai iedotu lufti un uzrautu brūnu garoziņu. Zivis iznāca lieliskas, bet tagad nu nekādi negribas ķerties pie mūrēšanas darbiem. Esot arī citi kūpinātavu varianti. Būšu ļoti pateicīgs par informāciju.
|
Sveiki!
Es kūpinu parastā betona groda kūpinātavā.Iznāk labi.Internetā ir nopērkamas metāla kūpinātavas.
|
Ņemam 220-litrīgo mucu, izgriežam vienu vāku, apakšā sānā izgriežam četrstūrainu caurumu. Augšējo daļu paplacinot, izveidojam aptuvenu četrstūri. Virsū liekam koka kasti bez dibena, apm. 20`30 cm augstām malām, virs tās vēl vienu var likt, būs vairāk vietas zivīm. Pa virsu vēl vienu kasti ar dibenu uz augšu.kastes garums var būt lielāks par mucas diametru apm 1.5 reizes. Zivis vai nu ver uz virbiem vai liek uz sieta. Pirms tam pakurina lapkoku malku, lai izveidotos ogles, tām pa virsu vislabāk lapkoku skaidas, bet der arī nelielas malkas šķilas, jātur uz robežas, lai neuzliesmotu. Īpaši, ja uz virbiem - pirmajā pusstundā būs par karstu, zivis nokritīs. Uz beigām pa virsu oglēm saber sausus priežu čiekurus,zaļas nātres. Nedaudz jāpiešaujās, zivis nevar sākt kūpināt ar uzliktu vāku, kādu laiciņu jāpakarsē, lai apžūst āda. Tas tik tādā gadījumā, ja uz virbiem.
|
Ļoti interesanti abi varianti. Gribētu vēl paziņkāroties par to kūpinātavu no akas groda. Vai kurtuve ir zem groda un vai arī liekiet uz kurtuves restes un akmeņus un tad virsū grodu? Kā grods panes karstumu?
|
Tak palasi,Beril Copeslietu Forumu,kur ir ļoti daudz padomu par šo tēmu.Vairākas lpp.....ir aukstā,karstā kupināšana,atkarībā,ko katram vajag
|
V sraku. Noķer zuti (vismaz reizi mūžā). atrodi vecu spaini, kam apakšu sacaurumo..palīdzi rūsai. iekša sagriez alksņu skaidas. Viducī no vecas drats (laikos pa pilnam) savij rezģi..ieliec sietu tip. Zuti iztīri. apkaisi ar sali un uz rež ģa. Spaini gunskura ..virsū vecus dēļus (upmalā jaunu nav.) virs dēļiem velēnas. pec20 min draugi nagus apkodīs no garduma . Spert tevi gos ja meloju!!!!
|
man ir paštaisiits grils no veļasmašiinas -Riiga ,naakošreiz nobildeešu ,ja interesee,jo atrodas manaas lauku maajaas , kuraas esmu tikai briivdienaas , grilu ar amatnieku - metinaataaju projekteejaam taadu , lai vareetu izmantot arii kuupinaašanai , izdevaas superiigi , grilam ieriikota apakšaa mufta ( kura aiztaisiita ciett pie grilleešanas) uz kuras uzliek cauruli , man taa ir 4 m gara , kas savukaart savienojas ar kurtuvi , kura izgatavota no metala mucas augstmaa apmeeram 600 mm, tad kad šitaa lieta samonteeta , virs grilla lieku veel vienu ieliktni , taadeejaadi uzceļot augstaaku grila cilindru , kuram augšaa ielikts siets , uz taa lieku zivis vai vistas , uzmetu džuta maisu un kurinu uguni kurtuvee , no kuģa paņeemu sv mencas , nokuupinaaju un super , kaa boļševiku laikos , suliigas un gardas ...
|
http://www2.neoshop.lv/darzam-un-majai/kupinatavas/dumu-kupinatava-200-litri-37367.html
|
|
Rādu no 1 līdz 8 (kopā 8) |
|
Šī tēma ir slēgta un to vairs nevar komentēt
|
berils21